Inspirasi Kopi dari Kuta Alam Roastery

"Penikmat kopi mendapatkan inspirasi dalam secangkir kopi yang diteguk. Kopi adalah inspirasi kehidupan"

Inspirasi Kopi dari Kuta Alam Roastery
Manager Marketing Kuta Alam Roastery, Afdal (Kanan)

Inspirasi Kopi dari Kuta Alam Roastery

"Penikmat kopi mendapatkan inspirasi dalam secangkir kopi yang diteguk. Kopi adalah inspirasi kehidupan"

BICARA tetang kopi bukan hanya sekedar seduhkan air panas dan lalu di minum. Pada intinya pengolahan kopi bisa dibagi menjadi dua, yaitu proses basah (full wash) dan kering (dry process atau natural process). Namun diantara keduanya pun ada beberapa teknik yang kerap dipakai oleh petani setelah menyesuaikan dengan kondisi kebun. Antara lain ketersediaan air dan faktor cuaca.

Beberapa proses pengolahan kopi yang dikenal adalah 1. full wash, 2.semiwash 3. Dryatau natural Process, dan 4.Honey Process

Setiap proses pengolahan kopi mensyaratkan pemanenan kopi dengan petik tangan buah masak atau petik merah (red cherry). Jika tidak dilakukan proses petik buah kopi merah, maka proses apapun yang dipakai tidak akan menghasilkan citarasa seduhan kopi yang baik nantinya. 

Masalah pengolahan kopi enak. Afdal, Manager Marketing Kuta Alam Roastery, pemuda kreatif kelahiran Pasie Raja memang ahlinya. Dia bergerak di bidang penyangraian kopi, baik Green Bean kopi Arabica maupun Robusta.

Selain menjual bubuk kopi terbaik, di alam Kuta Alam Roastery juga menyediakan sejumlah produk untuk kebutuhan cafe/restoran/warung kopi, seperti Syrup 1883 yg selama ini dikenal sebagai syrup premium untuk bahan dasar berbagai macam olahan minuman Ala Cafe, bahan dasar untuk smoothie, aksesoris untuk manual brewing, teh hijau, bubuk coklat, dan sejumlah produk lainnya. 

Saat ini Kuta Alam Roastery sudah mulai beroperasi untuk proses penyangraian kopi dan mendistribusikan hasilnya dalam beberapa varian, baik untuk kopi arabica ataupun robusta. 

"Untuk proses penyangraian, kami menggunakan mesin FR5X dari Froco Roastery, produk nasional yang sudah digunakan di mancanegara seperti Thailand dan Inggris," ujar Afdal.

"Mesin ini secara pribadi saya akui cukup baik dan user interface nya juga modern serta relatif mudah dalam mengontrol proses penyagraian/rosting, sehingga kualitas kopi yang kita produksi diharapkan mampu memuaskan para penikmat kopi baik di Aceh maupun di luar Aceh itu sendir," tambahnya dengan senyum. 

Baru baru ini Afdal juga mengirimkan beberapa paket kopi ke cafe rekanan di Jakarta dan Surabaya.  "Alhamdulillah feedback yang didapatkan itu luar biasa dan mendapat sambutan dari semua pelanggan," paparnya.

Selain itu afdal mengungkapkan, usahanya tidak hanya sekedar oriantesi bisnis saja. Tapi dia juga ikut andil dalam mencetak lapangan pekerjaan bagi masyarakat Aceh.

"Membantu menciptakan lapangan kerja bagi reseller-reseller produk kopi kami dengan berbagai skema. Siantaranya reseller kami beri kebebasan dalam menentukan apakah akan menggunakan brand Kuta Alam Roastery atau menggunakan brand sendiri," paparnya. 

"Penikmat kopi mendapatkan inspirasi dalam secangkir kopi yang diteguk. Kopi adalah inspirasi kehidupan," tutup Pengusaha Kopi yang beralamat di jalan Panglima Polem Lr. Pembangunan Gampong Peunayong Kecamatan Kuta Alam, Banda Aceh itu.[]